超好看！帶有雪白糖霜和糖果的黃油曲奇餅干制作分享
時間：2022-12-05 訪問量：1078
如果圣誕節到了，沒有什么比美味脆餅更好的了。經典曲奇絕對屬于每個人的保留項目，今天我為大家帶來了最簡單和最喜歡的不粘曲奇面團食譜。我還將告訴你如何制作漂亮、厚實、雪白的糖衣，然后在其上撒最漂亮的糖果。
我喜歡制作雪白、厚厚的糖霜，這樣糖果就能完美地粘在黃油曲奇上。更具體地說，它是皇家糖衣，用蛋清制成非常適合裝飾。如果你用裱花袋噴灑它，它也非常適合用來裝飾姜餅非常精美。 500 克 面粉 250 克 黃油（軟得快要融化了） 250 克 糖 2 個 雞蛋 3 克 鹽 1 包 香草糖 250 克 糖粉 1個 蛋清 1滴 檸檬汁 糖果 適量 制作步驟 曲奇餅： 1、將烤箱預熱至 160 °C 以循環空氣（180 °C 頂部/底部加熱）。 2、將面團的所有成分揉幾分鐘，形成柔軟均勻的面團。較長的揉捏使其具有極好的一致性并且易于使用。 3、用箔紙把面團包起來，放在冰箱里靜置 30-60 分鐘。 4、冷卻后，將面團在撒了少許面粉的表面上搟開并切出形狀。 5、搟開的時候表面撒上少許面粉，這樣就不會粘在一起了，將其放在襯有烤紙的烤盤上。 6、烘烤餅干約 8-10 分鐘，在邊緣開始變褐色時將它們取出。 7、當它們從烤箱里出來時，它們仍然是柔軟的，但當它們冷卻時會變硬。
配 料 食 譜
對于餅干：
對于結霜：
裝飾：
結霜和裝飾：
1、對于皇家糖霜，將蛋清與檸檬汁混合并攪打至變硬。
2、在攪拌的同時逐漸滴入糖粉，攪拌直到得到白色的奶油狀稠度。
3、拉出攪拌器時，蛋清應該非常堅硬或形成漂亮的小峰。
4、將皇家糖霜裝入帶有小噴嘴的裱花袋中并用它裝飾切刀。5、一旦用糖霜裝飾曲奇模具，在上面撒上糖霜。6、糖霜會完全凝固，使餅干非常適合存放在餅干罐中。
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